Eperjes Károly a Színművészeti Főiskolát Major Tamás és Székely Gábor tanítványaként végezte, majd 1980-ban a kaposvári Csiky Gergely Színházban kezdte színészi pályáját. Volt a Nemzeti Színház tagja, játszott a Katona József Színházban és a Radnóti Színpadon. 1988 után szabadúszó színész, majd 1998-2012 között az Új Színház tagja. A Veszprémi Petőfi Színház művészeti tanácsadója. Színházi szerepei mellett számos tévé- és mozifilmben játszott főszerepet.

1980: Színház- és Filmművészeti Főiskola
1980- kaposvári Csiky Gergely Színház,
1981- Nemzeti Színház,
1983- Katona József Színház,
1987- Radnóti Színház,
1988- szabadfoglalkozású,
1993- Művész Színház, Thália Színház, Kelemen László színkör

Díjai:
1985: Chicagoi Filmfesztivál legjobb férfi alakítás díja ;
1986: Jászai Mari-díj ;
1989: Nominálás az Európa-díjra
1990: Magyar Művészetért-díj ;
1991: Világszínházi találkozó (Kairo) legjobb férfi alakítás díja és különdíj 1993: Erzsébet-díj;
1996: Piatra Neamtz francia nemzetközi fesztivál díj legjobb férfi alakításért
1999: Kossuth díj

2006: Prima-díj

2009: A Halhatatlanok Társulatának örökös tagja

Fontosabb szerepek:
Goldoni: Mirandolina Fabrizius, A hazug Lelio
Pinter: Hazatérés Joey
Shakespeare: A vihar Stephano; Coriolanus Aufidius; Vízkereszt vagy amit akartok Malvolio;
Lelio; Ahogy tetszik Silvius
Kander-Ebb-Fosse: Chicago Billy Flynn
Brecht-Weill: Háromgarasos opera Fűrész Róbert
Ford: Kár, hogy kurva Grimaldi
Bulgakov: Menekülés Bajev; Görög Don Juan
Gozzi: A szarvaskirály Leandro
Shepard: Valódi vadnyugat Lee
Wasserman-Kesey: Kakukkfészek McMurphy
Spiró: Csirkefej közeg, Füst
Milán: Catullus Egnatius
Plautus: A hetvenkedő katona Palaestrio
Schwajda: Himnusz Ember
Mrożek: Streaptease I. úr; Szerelem a Krímben Zahedrinyszkij
Pinter: A gondnok Davies
Brontë-Schwajda: Üvöltő szelek Hindley Earnshaw
Dosztojevszkij-Vasziljev: A nagybácsi álma Mozglijakov
Victor Hugo: A királyasszony lovagja Don Salusti de Bazán
Fejes: Rozsdatemető Zentay György
Moliére: Tartuffe Tartuffe
Claudel: Az angyali üdvözlet Hury
Osztrovszkij: Ártatlan bűnösök Smaga
Goldoni: Chioggiai csetepaté Isidro
Cervantes: Szószátyárok Írnok, Canizares, Borbély
Gorkij: Éjjeli menedékhely Báró
Bulgakov: Álszentek összeesküvése Moliėre
 
Fontosabb filmes szerepei:
A tanítványok

Eldorádó

Jó estét Wallenberg úr!

Magyar rekviem

Isten hátrafelé megy

Csapd le csacsi

Indián tél

Szeressük egymást

6:3

A Hídember